食に対する安心品質へのこだわり

小麦は農作物である以上、たとえ同じ品種でも収穫した時期、場所で成分にバラツキがあります。
この原料のおこす波をいかにしずめ、常に同じ品質の小麦粉を作り出せるかが、私たちの技術の見せどころです。

ご提案するめん製品などは自社管理室にて、自分たちの手で何度も試作を繰り返します。
長年培ってきた品質管理の知識と技術をもとに、お客様が納得できる安心で安全な商品づくりを目指しています。

そしてできあがった小麦粉は複数の分析を受け、ゼロコンマ以下の％精度に規格付けされます。こうした規格にひとつでもあわない製品はすべて出荷禁止処分となります。このように厳しい品質検査を合格してはじめて商品となり、出荷されるのです。